1 080₽
Этот чай из Пативары с большим содержанием почки, ферментировался в течении 20-ати часов в банановых листьях. Такая ферментация незначительно ограничивает доступ кислорода и поддерживает влагу в чайной куче, привнося в чай лёгкий банановый аромат.
В аромате сухого листа — ржаной хлеб и спелый банан.
В аромате настоя — фруктовое варенье из яблок и слив и ржаная корочка.
Вкус тихий, цветочно-медовый, с шоколадным финишем. Послевкусие короткое, шоколадное.
Мы на стадии изучения естественной ароматизации во время ферментации. Так в 2019 году в банановом чае было намного больше аромата банана, при аналогичной технологии. Возможно, кол-во осадков и сезон влияют на кол-во веществ в банановых листьях, которые абсорбирует чайный лист и которые придают ему банановый аромат.
18 в наличии
Классический черный чай, ферментированный сутки в банановых листьях.
Высокое содержание почки, придает чаю золотистый цвет.
| Вес | 50 грамм |
| Страна/Регион | Непал |
| Высота | 2100 метров |
| Ферментация | 50 — 70% |
| Урожай | лето 2021 |
| Сырьё | органическое — почка три-четыре листа |
| Вес | 152,5 g |
|---|---|
| Габариты | 130 × 65 × 100 mm |
| Вес | 3 грамма |
| Вода | 300 мл |
| Температура воды | 85-95°C |
| Время заваривания | 2-3 минуты |
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Отзывы
Отзывов пока нет.