Было не просто продумать, затем нарисовать колесо вкусов, чтобы оно было простым, понятным и удобным. Вы даже не представляете, сколько разного чая нам пришлось продегустировать, чтобы выявить все возможные нотки во вкусе различных сортов чая.
Колесо вкусов чая – главный вспомогательный инструмент в определении вкуса чая – нахождении нужных дескрипторов.
Дескриптор – это определенный вкус.
Колесо вкусов чая от Teajob
Логичный и интуитивно простой в использовании. В верхней части находятся конечные дескрипторы, в нижней – более общие.
Четыре основных вкуса – сладкий, горький, кислый и солёный, их мы выделили яркими цветами во внутренней стороне круга. Во втором, среднем круге, расположились общие дескрипторы – цветы, фрукты, овощи. На внешнем круге располагаются конечные дескрипторы.
Колесом вкусов удобно пользоваться как с внутренней, так и с внешней стороны круга. В первом случае вы начинаете с базовых вкусов и двигаетесь к более конкретным, во втором – наоборот: например, отыскав во вкусе цветочные ноты, вы сможете определить, кислые они или сладкие, и это существенно облегчит вам поиски конечного дескриптора.
Теперь, после того, как вы изучили нашу разработку. Мы познакомим вас с некоторыми сочетаниями вкусов, которые вы сможете почувствовать в каждой чашке органического чая, который мы производим.
Вечерний Илам – классический черный чай, во вкусе:
- Нотки копчения
- Сухофрукты, напоминающие вкус «Узвара»
Сансер Улун – в его мягком вкусе вы сможете уловить нотки:
- Бриошь
- Мёда
- Луговых цветов
Изумрудные Локоны – зеленый чай, во вкусе:
- Орехи
- Бамбук
Утренний Лес – имеет нежный вкус с легкими нотками:
- Луговых цветов
- Фруктов
- Мёда
Не забудьте ознакомиться с нашей статьей «Биохимия чая«, чтобы лучше понять как формируется вкус чая.
