Сладкая Роса

Белый Тайваньский чай сорта Цин Син с небольшого чайного сада из уезда Наньтоу, расположенного на горе Цин Дзинь на высоте 1800 м над уровнем море. В год его производится всего 100-150кг: собранный лист высушивают до трех суток в специальном помещении с контролем температуры и влаги до полной готовности. В отличие от сушки под солнцем на открытом воздухе, этот метод позволяет добиться стабильного качества и максимально реализовать потенциал белого чая.